Bürklin Estate Dornfelder

Alter d. Rebstöcke: 14 Jahre
Vinifikation: 10-tägige temperaturgesteuerte Maischegärung, schonendes Pressen, Lagerung im Holzfass und teilweise im Barrique.
Charakteristik: Wuchtiger Duft nach vollreifen Brombeeren, Wildheidelbeeren und Pfeffer. Dichte, saftige Frucht in der Ansprache. Machtvolle Textur, aber keinesfalls sättigend, sondern mit würzigem Rückgrad gestützt und mit aufrechtem Charakter. Das Aroma am Gaumen umspielt dunkle Zwetschgen und Lorbeer.
16 °C Trinktemperatur
der ideale Rotwein zu feinen Grillgerichten und mittelkräftigen Käsesorten