Frankreich

Länderinfos

Hauptstadt: Paris
Fläche: 672.352 km2
Einwohner: ca. 62 Mio.
Rebflächen: ca. 950.000 Hektar
Produktion: 50 - 60 Millionen Hektoliter

Geographie und Klima

Es grenzt an Belgien, Luxemburg, Deutschland, die Schweiz, Italien, Monaco, Spanien, Andorra, an den Atlantik mit dem Ärmelkanal und an das Mittelmeer. Neben dem Territorium in Europa gehören zu Frankreich Überseegebiete in der Karibik, Südamerika (Französisch-Guayana, das Landgrenzen zu Brasilien und Surinam hat), vor der Küste Nordamerikas, im Indischen Ozean und in Ozeanien; es beansprucht auch einen Teil der Antarktis.

Das europäische Frankreich hat insgesamt eine Fläche von 543.965 km². Frankreichs Landschaftsbild wird überwiegend von Ebenen oder sanfte nHügeln im Norden und Westen bestimmt. Der Rest ist gebirgig, Hauptgebirge sind die Pyrenäen im Südwesten, das Zentralmassiv und die Alpen im Südosten. Der höchste Berg Frankreichs und auch höchste Berg Europas ist der Mont Blanc mit einer Höhe von 4.808 Meter. Mit Abstand wichtigste und größte Stadt in Frankreich ist die Hauptstadt Paris (ca. 2,1 Mio. Einwohner, im Ballungsgebiet ca. 12 Mio.)

Sowohl qualitativ als auch quantitativ ist Frankreich eines der bedeutendsten Weinanbaugebiete der Erde. Internationale Standards orientieren sich bis heute an Frankreich, insbesondere dem Bordeaux-Wein). Nach Italien ist Frankreich der zweitgrößte Weinproduzent der Welt.

Geschichte

Erste Weinreben gelangten durch die Griechen schon ca 500 Jahre v Christus nach Frankreich. In der Römerzeit verfügte Kaiser Marcus Aurelius Probus etwa in der Mitte des 3. Jahrhunderts den Weinanbau in ganz Gallien. Der um 1100 in Burgund gegründete Orden der Zisterzienser perfektionierte den Weinbau.

Rebsorten

Bordeaux: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, daneben noch Petit Verdot und Malbec (Rot); Sauvignon_Blanc, Sémillon, Muscadelle, seltener auch Ugni Blanc, Folle Blanche, Colombard, Riesling (Weiß)

Burgund: Pinot Noir (Rot); Chardonnay, Aligoté (Weiß)

Champagne: Pinot noir, (Pinot) Meunier, Chardonnay (auch "weiße" Champagner werden aus oder zumindest u.a. mit Rotweintrauben hergestellt, nur die "Blancs de Blancs" sind ausschließlich aus Chardonnay)

Elsaß: Riesling, Gewürztraminer, Muscat d'Alsace, Sylvaner,Tokay Pinot Gris, Pinot Noir, Pinot Blanc

Jura: Chardonnay, Savagnin, Poulsard, Trousseau, Pinot Noir

Rhône: Syrah, Grenache, Mourvèdre, Viognier, Marsanne, Roussanne

Man unterscheidet Tafel- und Landweine sowie AOC-Weine. Die Kennzeichnung ist in den französischen Weinbaugebieten unterschiedlich. In Burgund spielen die Potentiale der Lagen zur Qualitätseinstufung eine große Rolle. Im Bordelais spielen die Châteaux eine große Rolle, deren Qualität in Grand Crus Classés festgelegt ist. Qualitätsweine sind, anders als in Deutschland, oft aus mehreren Rebsorten verschnitten. Regional gibt es allerdings auch sortenreine Weine (Elsass, Languedoc-Roussillon, Burgund).

Weinbaugebiete

Bordeaux
Regionen: AOC Bordeaux, Entre-Deux-Mers, Graves, Médoc, Pomerol, Sauternes/Barsac, Saint-Emilion

Burgund (Weinbaugebiet)
Regionen: Beaujolais, Chablis, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Côte de Nuits, Mâconnais

Champagne
Lagen: Côte d'Ambonnay, Côte des Blancs, Côte d'Epernay, Côte de Vertus, Montagne de Reims, Vallée de la Marne

Elsass
(einzige Appellation, nur die Alsace Grand Crus bezeichnen einzelne Lagen

Jura
Appellations: Arbois, Côtes du Jura, L'Etoile/Château-Châlon

Korsika
meist Tafelweine, erst seit 1976 gibt es die Appellation "Vin de Corse"

Languedoc-Roussillon
Banyuls, Blanquette de Limoux, Clairette de Bellegarde, Clairette du Languedoc, Corbières, Costières de Nîmes, Coteaux du Languedoc, Côtes-du-Roussillon, Faugères, Fitou, Maury, Minervois, Rivesaltes, St.-Chinian, Vin Doux Naturel du Muscat

Loire (Weinbaugebiet)
Anjou-Saumur, Pays Nantais, Touraine, Bourgueil, Chinon, Sancerre, Saumur.

Provence
Bandol, Bellet, Cassis, Côteaux d'Aix-en-Provence, Côtes-de-Provence, Palette

Rhône
u.a. Châteauneuf-du-Pape, Condrieu, Côte-Rôtie, Hermitage, Côtes-du-Rhône (Villages), Gigondas, Lirac, Saint Joseph, Tavel, Vacqueyras

Savoyen
Weißweingegend, AOC- und VDQS-Weine

Südwesten
Bergerac, Buzet, Béarn, Cahors, Côtes de Brulhois (VDQS), Côtes de Duras, Côtes du Marmandais (AOC), Côtes de St.-Mont, Côtes du Frontonnais, D'Entraygues et du Fel, D'Estaing, Gaillac, Irouléguy, Jurançon, Lavilledieu, Madiran, Marcillac, Pacherenc du Vic-Bilh, Tursan