Merlot, DOC

Mitteltiefe, kirschrote Farbe. Sauberes, beeriges, ausgeprägt sortentypisches Aroma mit leicht würzigem Geschmack. Jugendlicher, frischer, fruchtiger und harmonischer Geschmack.

Herkunft: Weinberge in Margreid mit sandig-steinigem, kalkhaltigem Boden. Warmes Kleinklima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht.
Alter der Reben: 15 - 35
Lese: Ende September 2006
Ertrag: 60 hl / ha
Bereitung: Alkoholische Gärung während 14 Tagen und biologischer Säureabbau im Edelstahltank. Reifung während 8 Monaten im großen Holzfass (Slawonische Eiche).
Alkohol: 13,0 % vol.
Säure: 5,1 g / l